Controlar o vencimento de produtos em um supermercado é muito importante para evitar produtos vencidos na sua loja, não apenas pela segurança alimentar dos seus clientes, mas também para evitar perdas financeiras que possam comprometer o lucro do seu negócio.

Mas como evitar produtos vencidos na sua loja?

Para isso, é preciso ter um controle de vencimento eficiente, que vise, antes de mais nada, manter um estoque atualizado, prateleiras organizadas e avaliações periódicas é fundamental para que os produtos não vençam antes da venda.

Pensando em te ajudar a evitar esse problema com produtos vencidos, no artigo de hoje iremos dar algumas dicas práticas de como fazer isso no seu supermercado.

1. Evitar produtos vencidos está relacionado a controle de estoque

Todo mundo sabe que a diversidade de produtos comercializados em um supermercado é enorme. Então controlar o vencimento de todos esses itens é um grande desafio. Para começar a tratar de controle de vencimento, é impossível não falar de controle de estoque.

Se o seu supermercado já faz o controle de estoque e mesmo assim produtos são perdidos por vencimento, é importantíssimo reavaliar como o controle de estoque vem sendo realizado para que o erro seja corrigido.

2. Dupla checagem

Além da checagem no controle de estoque de quais produtos estão prestes a vencer ou já vencidos, a checagem manual dos produtos nas prateleiras também é uma opção. E apesar de ser mais demorada e trabalhosa, esse é um excesso de cautela muito recomendável quando os dados inseridos pela sua empresa no sistema não são 100% confiáveis, evitando assim que itens vencidos fiquem disponíveis para o público.

3. Organize seu estoque e as suas prateleiras utilizando esta lógica

Faça uma boa organização do seu estoque e das suas prateleiras. Isso porque, a forma como você organiza as mercadorias facilita o controle de vencimento dos produtos. Deixe na frente, ou com acesso mais fácil, aqueles produtos que vencem primeiro. Assim, sempre que for necessário repor alguma mercadoria nas prateleiras, esses produtos serão expostos primeiro. E quando já estão nas prateleiras disponíveis para venda, os produtos com validade mais próxima serão vendidos primeiro. Somente essa medida já irá reduzir as suas perdas significativamente.

4. Programe as entregas com os seus fornecedores

Se você conhece a demanda do seu supermercado, fica muito mais fácil programar as entregas com o seu fornecedor. Afinal de contas, de nada adianta querer comprar grandes quantidades de um produto com prazo de validade curto. É melhor ter quantidades menores e aumentar o número de entregas.

Isso é particularmente importante no caso de produtos perecíveis, especialmente os produtos de hortifrúti e os frios. Essa medida, além de evitar desperdícios, ainda será uma ótima oportunidade para oferecer sempre produtos frescos aos seus clientes, podendo até mesmo se tornar um dos diferenciais do seu supermercado.

5. Faça promoções periodicamente

Uma excelente forma de evitar perdas financeiras em supermercado pelo vencimento de produtos é através de promoções. Dar descontos nos produtos que estão com datas próximas de vencimento é uma ótima forma de conseguir vendê-los e evitar prejuízos, mesmo que você tenha que reduzir a sua margem ou vender pelo preço de custo. Lembrando que, depois de vencido, o produto vai para o lixo, assim como o dinheiro que você gastou com ele.

Com essas 5 dicas de como evitar produtos vencidos na sua loja, você está pronto para melhor administrar o seu negócio e não ter prejuízos com vencimentos de produtos. Gostou do artigo de hoje? Então continue conectado ao nosso blog para ter acesso ao que há de melhor sobre o setor varejista. Até breve!